Gertrude Quashigah: 학교 급식 보스는 더 영양가 있는 식사를 약속합니다

• 가나 학교 급식 프로그램의 국가 조정관인 Gertrude Quashigah가 해고된 후 5월 24시간 이내에 복직된 후 공개석상에 모습을 드러냈습니다.
• 최근 등장한 Mrs Quashigah는 학교 아이들에게 더 영양가 있는 음식을 제공하겠다고 약속했습니다.
• 그녀는 아크라에서 열린 '고소야' 런칭 행사에서 약속했다.

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가나 학교 급식 프로그램(GSFP)의 전국 코디네이터인 Gertrude Quashigah 여사는 그녀의 '약탈' 사가 이후 처음으로 공개석상에 모습을 드러냈습니다.

Quashigah 부인은 5월 24시간 이내에 Sarah Adwoa Safo 여성부 장관에 의해 '해고'되고 복직된 것으로 기억될 것입니다.

최근 모습에서 GSFP 사장은 급식 프로그램의 혜택을 받는 학생들에게 영양적으로 균형 잡힌 식사를 제공하겠다는 정부의 약속을 반복했습니다.

그녀는 영양가 있는 식사 제공이 필수적이며 GSFP와 가나 정부의 최우선 과제로 남아 있다고 말했습니다.

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Quashigah 박사는 아크라에서 열린 'Go For Soya Chunks' 캠페인의 공식 출범식에서 이해관계자들에게 연설하면서 이렇게 말했습니다.

미국 대두 협회(ASA)와 세계 대두 이니셔티브(WISHH)가 YEDENT Agro Group of Companies와 공동으로 조직했습니다.

GSFP National Coordinator는 '학교급식 메뉴에 간장식 도입의 실현된 이점'이라는 주제로 연설했습니다.

이 행사는 학교 및 가정 식사 준비를 위한 대체 단백질 공급원으로 가나에서 생산된 콩 덩어리로 알려진 TSP(Texturised Soya Protein)를 홍보하기 위한 것이었습니다.

저명한 국제 영양 전문가인 Dr. Mrs. Gertrude Quashigah는 2019년 GSFP 케이터링 업체의 학교 급식 준비를 위한 저렴하고 영양가 있는 고단백 식물 공급원으로 텍스처화된 콩 단백질 사용을 채택한 선견지명 있는 리더십을 인정받았습니다. .

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이후 그녀는 World Food Programme의 지원과 YEDENT Agro Group of Companies, Partnership for Child Development(PCD) 및 Women In Agricultural Development(WIAD)의 기술 지원을 받아 GSFP 케이터러를 위한 새롭고 실용적인 영양 및 혁신 교육을 받았습니다. 2019.

GSFP의 National Coordinator에 따르면 그녀의 의상은 TSP를 수용했으며 TSP/Soya Chunk가 학교 아이들의 삶과 발달에 제공할 수 있는 막대한 이점을 알고 있었기 때문에 프로그램의 모든 케이터링 담당자에게 채택할 것을 강력히 추천했습니다.

TSP/Soya Chuck은 비타민, 미네랄, 불용성 섬유질 및 필수 아미노산이 풍부한 고품질 단백질의 훌륭한 공급원입니다.

따라서 그녀는 소야 청크 생산자인 YEDENT Agro Group of Companies에 케이터링 업체와 가정에서 전국의 모든 지역에서 소야 청크를 사용할 수 있고 접근할 수 있도록 해달라고 호소했습니다.

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가나 학교 급식 프로그램의 농업 담당관인 Mr. Seth Offei도 조직화된 대두 단백질/대두 덩어리에 대한 과학 및 기술 정보에 대해 발표했습니다.

그는 TSP/Soya Chunks가 수프, 스튜, 소스, 샐러드 그레이비 등과 같은 다양한 음식에 통합될 수 있다고 말했습니다.

Mr. Offei는 고품질 단백질 외에도 소야 청크가 적색 육류보다 더 저렴하고 준비하기 쉽다고 언급했습니다.

YEDENT Agro Group of Companies의 CEO인 Samuel Ntim Adu는 자신의 회사가 가나에 있는 WISHH의 공급망 파트너로서 모두가 콩을 홍보하고 소비하도록 보장한다고 말했습니다.

그는 콩 덩어리의 가치를 정량화할 수 없다고 말했습니다. 가장 저렴한 단백질 대안입니다. 계란, 소고기, 닭고기보다 단백질이 더 많습니다. 그것은 더 건강하고 콜레스테롤을 포함하지 않으며 음식에 첨가되었을 때 맹세하고 대중을 먹일 수 있습니다.

더 많은 가나 사람들이 제품을 소비하도록 장려하면서 YEDENT CEO는 대두 덩어리의 더 많은 소비가 북부 및 기타 지역의 지역 대두 농부들에게 더 많은 고용과 더 많은 돈을 의미한다고 말했습니다.

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Mr. Ntim Adu는 'Go for Soya Chunks' 캠페인이 지금부터 2021년 12월까지 일부 지역 더르바, 콩 축제, 학교 모임, 시장에서의 요리 대회 등과 함께 진행될 것이라고 말했습니다.

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