가나에서 Waakye 스튜를 준비하는 방법

Waakye Ghanaian 음식은 밥과 콩으로 만든 전통 식사입니다. 와계 찌개와 함께 제공됩니다. 북방민족에서 유래한 것으로 추정된다. 가나에서 Waakye는 많은 사람들의 주식입니다.

전통적으로 단순히 삶아서 함께 요리했습니다. 그러나 시간이 지남에 따라 요리 과정을 재미있게 만드는 많은 요리 방법이 발명되었습니다. 향에 향미를 첨가하거나 첨가하지 않고 와계는 여전히 독특하고 식욕을 돋우는 맛이 있습니다.

내일을 위한 레시피

좋은 waakye 스튜 조리법은 간단하며 시장에서 쉽게 구할 수 있는 waakye 재료를 사용합니다. 스파게티를 추가하여 와키에 양념을 더하거나 와키 스튜를 고기나 생선 스튜로 대체할 수 있습니다.

아침 재료

• 붉은 강낭콩 1컵
• 긴 곡물 쌀 2 컵, 씻어.
• 탄산수소다 1테이블스푼
• 기장 줄기 2개
• 맛을 위한 소금

지도

1. 붉은 강낭콩을 부드럽게 하기 위해 요리하기 전에 밤새 담가둡니다.
2. 냄비에 콩을 넣고 물 4컵을 넣습니다.
3. waakye 가나 음식 스타일을 정의하는 원하는 붉은 색이 나오도록 기장 육수를 추가합니다.
4. 혼합물에 중탄산염 소다를 넣고 끓입니다.
5. 30분 후 콩의 질감을 확인한다. 손가락으로 쉽게 부숴질 수 있다면 긴 쌀을 씻을 때입니다.
6. 삶은 콩에 물 2컵을 더 넣는다.
7. 긴 곡물을 혼합물에 넣고 골고루 섞이도록 잘 저어줍니다.
8. 맛에 소금을 추가하십시오.
9. 약한 불로 줄이고 알루미늄 호일로 덮어 밥이 타지 않도록 한다.
10. 와계는 따로 두고 와계찌개 재료 준비를 시작합니다.

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가나 아침 스튜

Waakye는 아침, 점심 또는 저녁 식사로 요리할 수 있습니다. 와계 요리에는 창의력의 여지가 있습니다. 대부분의 사람들은 기본적으로 토마토 스튜인 함께 제공되는 Ghana waakye 스튜를 요리하는 것을 선호합니다.

와계 스튜 재료

• 1Kg 고기, 깍둑썰기 및 삶은 것
• 다진 양파 1개
• 2 큰 토마토, 깍둑썰기
• 토마토 페이스트 100g
• 다진 생강 3쪽
• 육수 2컵
• 다진 생강 50g
• 월계수잎 2장
• 카레가루 1작은술
• ¼ 컵 엑스트라 버진 올리브 오일
• 진한 간장 50ml
• 커민 1작은술
• 맛에 소금

지도

1. 달궈진 팬에 올리브유를 넣어주세요. 기름이 뜨거워지면 미리 삶은 고기를 팬에 넣고 바삭한 갈색이 될 때까지 볶는다
2. 카레 가루의 생맛이 마음에 들지 않으면 일찍 첨가하십시오.
3. 팬에 양파, 커민, 생강, 마늘을 넣고 모든 풍미가 고기에 코팅되도록 철저히 저어줍니다.
4. 혼합물에 갓 깍둑 썬 토마토를 넣으십시오. 토마토 페이스트를 넣고 팬 바닥에 코팅이 되지 않도록 골고루 저어주세요.
5. 팬을 덮고 고기를 2분 가까이 끓입니다.
6. 2분 후 뚜껑을 제거하고 고기를 삶은 후 얻은 육수를 넣고 월계수 잎을 넣는다.
7. 걸쭉한 수프가 만들어지고 스튜가 어두워지면 열에서 스튜를 꺼냅니다.
8. 뜨거울 때 와키와 함께 즉시 서빙하세요.

Waakye와 waakye 스튜는 단백질, 비타민 및 탄수화물이 완전히 균형 잡힌 식단을 구성합니다. 붉은 강낭콩은 피부의 모공에 저장된 불필요한 지방을 흡수하는 항산화제가 풍부하여 건강하고 신선한 피부로 가꾸어 줍니다. 소화에 도움을 주는 섬유소가 함유되어 있어 변비를 예방합니다. 식사는 또한 혈당 수치를 낮추기 때문에 당뇨병을 앓고 있는 사람들에게 유용합니다. 또한 와악을 규칙적으로 섭취하면 관상 동맥 심장 질환의 가능성을 줄이는 것으로 입증되었습니다.

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