가나에서 okro 스튜를 준비하는 방법

사실과 생활 정보

Abelmoschus esculentus는 okro의 학명입니다. Okro는 가나에서 가장 많이 소비되는 야채 중 하나입니다. 가나의 기후 조건은 식물의 성장에 유리합니다. 수세기 동안 우리의 선조들은 모든 종류의 수프와 오크라 스튜를 만드는 데 오크라를 사용했으며 그 전통은 계속 이어져 왔습니다.

Okro 스튜 가나 레시피

오크라는 가나에서만 인기를 얻은 것이 아니라 대부분의 가정에서 필수품이 되었습니다. 아프리카 오크라 스튜 조리법은 간단한 방법을 사용하고 재료를 쉽게 구할 수 있기 때문에 널리 알려져 있습니다. 대부분의 사람들은 점성이 있는 오크로 스튜를 원하며 탄산수소나트륨은 스튜를 끈적하게 만드는 데 적합한 재료일 수 있습니다.

오크로 스튜 재료

1 연못 오크로 슬라이스
다진 양파 1개
2 토마토, 깍둑썰기
베이컨 4장
½ 컵 팜 오일
맛을 위해 소금과 후추 약간

오크로 스튜 준비

중불의 뜨거운 팬에 팜유 ½컵을 붓습니다. 베이컨을 넣습니다. 바삭해질 때까지 골고루 볶습니다. 팬에서 베이컨을 제거하고 따로 보관하십시오.
팬에 다진 양파를 넣습니다. 약 2분 동안 부드러워질 때까지 저어줍니다.
팬에 깍둑썰기한 토마토를 올려주세요. 두꺼운 페이스트가 형성되기 시작할 때까지 고르게 저어줍니다.
팬에 okro를 추가하십시오. 페이스트가 형성될 때까지 계속해서 균일하게 저어줍니다.
소금과 후추로 간을 합니다.
20분간 끓입니다.
뱅쿠 또는 선호하는 다른 음식과 함께 뜨겁게 제공하십시오.

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오크라 수프는 생선, 해산물, 고기 또는 가금류로 요리할 수 있습니다. 나는 고기를 좋아하기 때문에 아래의 레시피는 영양가 있는 전통 요리를 만드는 데 고기를 포함합니다.

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옥로 수프 재료

다진 양파 1개
잘게 썬 토마토 2개
½ 컵 올리브 오일
칠리 페퍼 2개
삶은 고기 ½kg
생강과 다진 마늘 2쪽
1/2파운드 오크로 슬라이스
½ 파운드 오크로 강판
맛에 소금

준비

뜨거운 팬에 올리브유 ½컵을 붓습니다. 양파를 넣고 부드러워질 때까지 저어주세요
지상 마늘과 생강의 페이스트를 추가하십시오. 청양고추도 넣어줍니다. 부드러워질 때까지 혼합물을 저어줍니다.
잘게 썬 토마토를 혼합물에 넣고 부드럽게 저어줍니다. 팬을 덮고 혼합물을 약 2분간 끓입니다.
삶은 고기를 혼합물에 첨가하십시오. 페이스트가 모든 고기를 덮을 때까지 저어줍니다.
okro를 추가하고 okro가 고르게 분포되도록 냄비를 저어줍니다.
국물을 걸쭉하게 만들려면 물 ½ 컵을 넣으십시오. okro를 너무 익히지 마십시오.
여전히 뜨거울 때 서빙하십시오.

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Okro 스튜 칼로리는 일반적으로 낮기 때문에 콜레스테롤 및 심장 문제가 있는 사람들에게 적합합니다. 또한 뼈를 튼튼하게 하는 데 필수적인 비타민 K를 비롯한 필수 비타민을 함유하고 있습니다. 오크로 스튜는 신체의 혈당 수치를 낮추므로 당뇨병 환자에게 적합합니다. 스튜는 또한 시력을 개선하고 피부를 신선하고 건강하게 보이게 하는 항산화제를 함유하고 있습니다. 섬유질을 함유하고 있어 변비 예방에 도움이 됩니다.

Okro는 당뇨병 및 피부 질환을 포함한 광범위한 건강 합병증의 위험을 줄입니다. 현재 okro 종자는 석유 생산에 이용되고 있습니다. 기름은 가정에서 요리와 미용 제품과 같은 다양한 기능에 사용할 수 있습니다.

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